節約できてヘルシー「お弁当」ブーム！裏ワザでも～っと美味しく！『ためしてガッテン』

　ふだんの生活の「なぜ？」「どうして？」について、最先端の科学とユニークな実験で試し、合点がいくまで徹底調査する『ためしてガッテン』（NHK総合テレビ）。毎週毎週、目からウロコの連続で驚きの情報満載。あなたの生活が変わる!?

　10月31日（水）の放送は「「幸せ！お弁当応援SP　時短なのに冷めて美味」と題してお送りする。

　「節約できてしかもヘルシー」と、いま「お弁当」が大ブーム！「弁当男子」なんて言葉も登場し、男女問わずお弁当を手作りする人が急増中。でも、せっかく一生懸命作ったのに、いざ食べるときになると、肉はカチコチ、卵焼きはペチャンコ、炒めものは汁が出てベチャベチャ…なんて経験はありませんか？

　今夜はガッテンが、お弁当に欠かせない人気おかずを片っ端から激ウマにしちゃう裏ワザを教えます！ポイントは、お弁当の宿命とも言うべき「冷める」過程で食材に起こる変化を最大限に利用すること。これさえ分かれば、冷めているのになぜかふわふわジューシーなハンバーグや、柔らかーいから揚げ、半日たってもシャキシャキの野菜炒め、ふわっふわの卵焼きがあなたのものに！

　さらに、秋冬でも大切な、食中毒を防ぐ「抗菌ワザ」の新常識や、味つけに潜む超意外な落とし穴も紹介。忙しい朝、あっという間に調理できて、しかも味は激ウマ！夢のようなお弁当づくりワザてんこ盛りでお届け！どうぞお見逃しなく!!

■『ためしてガッテン』
2012年10月31日（水）20:00～20:43（NHK総合テレビ）