黄金比率の焼き芋焼酎、限定販売！

　株式会社酒のキンコーは、300本限定商品として初の試みとなる焼き芋焼酎「神酒造初の焼き芋焼酎　千鶴 焔（ほむら） 25度 1,800ml」を2012年12月初旬から販売開始する。

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　300本限定の本格焼芋焼酎「千鶴 焔」は、焼き芋の特性を十分に引き出す為、同原料、同製造方法の焼酎の原酒の一部を甕(かめ)にて半年ほど貯蔵し、あえてタンクで貯蔵した原酒とブレンド。タンク貯蔵では通常酒質の変化が少なく、香りの成分が逃げにくいメリットがあるが、その分甕貯蔵に比べると口当たりがきつく、落ち着くまでに時間がかる。

　一方、甕貯蔵では原酒が呼吸をする為、口当たりがまろやかになるが、香りがタンク貯蔵のものと比べると若干落ち着いてしまう。焼き芋ならではの豊潤で深い香りを楽しんでもらう為、試行錯誤を繰り返し、行き着いた「甕：タンク＝7：3」という黄金比率。これにより、タンク貯蔵と甕貯蔵のお互いの良さを十二分に引き出した、香り高く、それでいて口当たりまろやかで美味しい焼き芋焼酎が誕生した。

　「神酒造初の焼き芋焼酎　千鶴 焔（ほむら） 25度 1,800ml」は2,400円（税込）。現在、予約販売受付中

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